Viernes, Diciembre 09, 2016
   
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EL CIAD PARTICIPÓ EN EL 5° FORO INTERNACIONAL DE ALIMENTOS SANOS

 

 

En representación del Laboratorio Nacional para la Investigación en Inocuidad Alimentaria (LANIIA) del Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo (CIAD), el Dr. Cristóbal Chaidez Quiroz impartió la conferencia “Principales riesgos de contaminación en frutas y hortalizas definidas como productos de alto riesgo” en el 5° Foro Internacional de Alimentos Sanos.

 

El evento tuvo como objetivo reunir a los actores nacionales y extranjeros comprometidos con la inocuidad agroalimentaria, acuícola y pesquera, para que, a través del intercambio de experiencias y la presentación de avances científicos, tecnológicos y casos de éxito, se incremente la producción y comercialización de productos inocuos del campo a la mesa. 

 

El encuentro, que fue realizado gracias a la coordinación del Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (Senasica) y la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (Sagarpa), fue inaugurado por el Dr. Enrique Sánchez Cruz, Director General de Senasica y se llevó a cabo en la Ciudad de México los dias 20 y 21 de octubre.

 

Al finalizar el evento, Chaidez Quiroz comentó que es necesario que la industria, gobierno y academia construyan una gran alianza que permita generar una base de datos robusta que garantice el rastreo de la fuente microbiana desde su origen hasta la comercialización final.

 

Enfatizó que es indispensable el control a través de todas las fases de manipulación, transportación, arribo a destino y transformación final de un producto y materias primas, así como de muestras ambientales (agua de uso agrícola, suelo, compostas, superficies de contacto, etc.) en campo y empaque.

 

Por último, señaló que el uso de tecnologías de última generación, como la secuenciación masiva de los genomas, permitirá identificar la fuente, el origen, y facilitar el rastreo de los productos, permitiendo su retiro temprano del de los anaqueles, puntalizó.

¿NECESITA MEJORAR SU HABILIDADES EN ESTADÍSTICA PARA LA INVESTIGACIÓN?

 

El Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo (CIAD) y la empresa Multion Consulting ofrecen una oportunidad para que quienes se dedican a la investigación científica puedan mejorar sus habilidades en estadística, a través de un seminario público presencial sobre las aplicaciones del software Stata.

 

De acuerdo al Dr. Luis Huesca Reynoso, profesor investigador del CIAD, Stata es una herramienta para el análisis estadístico que puede ser utilizada en todas las disciplinas científicas; por tal razón, es importante que la comunidad académica conozca sus potencialidades.

 

En el seminario denominado “Datos panel y regresión lineal: estimación y diagnóstico con Stata”, se estudiará la estimación de modelos con efectos aleatorios y fijos para el caso lineal y de variables dependientes binarias, además de la estimación del modelo lineal dinámico con datos de panel con ejemplos prácticos reales; para ello se utilizarán un par de bases de datos reales suministradas por el CIAD.

 

El responsable de impartir esta instrucción será el Dr. Gustavo Sánchez, Director Adjunto de Servicios Técnicos en StataCorp, quien, además, es experto en estadística, econometría y economía agrícola.

 

La cita es el próximo miércoles 16 de noviembre a partir de las 9:00 horas en el auditorio de la Unidad de Transferencia e Innovación (UTI) del CIAD, ubicado en carretera a La Victoria, km. 0.6, en Hermosillo, Sonora. Este evento tiene el apoyo de la Coordinación de Vinculación del CIAD.

 

El seminario es completamente gratuito. Para reservar su lugar es necesario acceder al siguiente formulario: http://bit.ly/2eMSDcI.

 

EL CIAD PARTICIPARÁ EN LA FERIA DEL LIBRO DE HERMOSILLO 2016

 

El Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo (CIAD) participará en la décimo séptima edición de la Feria del Libro Hermosillo (FeLiH), que se realizará del viernes 28 de octubre al domingo 6 de noviembre en el centro comercial “Galerías Mall”.

 

En su módulo de exhibición, el CIAD expondrá la colección bibliográfica que es el resultado de treinta y cuatro años de generar conocimiento por parte del personal académico de esta institución.

 

En las obras se podrá encontrar información científica en temas como alimentación, cultura alimentaria, desarrollo económico regional, género, medio ambiente, tecnología de alimentos, así como investigaciones especializadas en las distintas ramas de las ciencias sociales y las ciencias naturales y exactas.

 

El propósito de la FeLiH es reunir al público en un ciclo festivo de letras, para promover la labor editorial y la literatura de clásicos, nóveles autores y autores sonorenses; todo con el objetivo de fortalecer la cultura del libro en la entidad, para un desarrollo integral de niños, jóvenes y adultos.

  

En esta edición se contará con la presencia de 24 autores sonorenses, 36 escritores foráneos y destacarán personalidades como Irvine Welsh, Wendy Guerra, Alberto Chimal, Benito Taibo, los moneros Jis y Trino, Pepe Gordon, Lars Söderberg, Hernán Lara Zavala y Eduardo Antonio Parra.

 

Se sumarán a las actividades literarias numerosos eventos culturales, como funciones de cine, talleres para todas las edades, espectáculos teatrales y musicales, además de que se contará con la presencia de bandas sonorenses como Los Apson, Raíz Vital, Contigo ni a París y la Banda de Música del Estado de Sonora.

 

La Feria estará abierta al público de forma gratuita de 9:00 a 21:00 horas. Puede consultar el programa de actividades en el enlace electrónico http://bit.ly/2eJccCv.

 

La FeLiH es organizada por el Gobierno del Estado de Sonora, a través de la Secretaría de Educación y Cultura, el Instituto Sonorense de Cultura, la Secretaría de Cultura, el Ayuntamiento de Hermosillo, el Instituto Municipal de Cultura y Arte, Galerías Mall, el Programa Nacional Salas de Lectura y el Fondo Regional para la Cultura y las Artes (Forca Noroeste).

EL CIAD CELEBRÓ LA SEMANA NACIONAL DE CIENCIA Y TECNOLOGÍA 2016

 

Con múltiples actividades académicas y culturales que se realizaron con el propósito de acercar la ciencia a la sociedad, el Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo (CIAD) celebró la vigésima tercera edición de la Semana Nacional de Ciencia y Tecnología (SNCyT).

 

La jornada inició el lunes 24 de octubre en la Universidad Tecnológica de Guaymas, donde se llevó a cabo el “Green show room”, evento en el que participaron instituciones educativas de Sonora, quienes expusieron proyectos científicos relacionados con el cambio climático, tema de la SNCyT de este año.

 

El segundo día de actividades tuvo su sede en el Instituto Tecnológico y de Estudios Superiores de Monterrey, Campus Sonora Norte, con la realización de “El tianguis de la ciencia”, donde diferentes instituciones públicas y privadas presentaron exposiciones con el lema “Cambio climático: piensa globalmente, actúa localmente”.

 

El miércoles 26 fue un día especial, ya que la celebración mensual del tradicional programa de divulgación científica “Sábados en la Ciencia” por primera vez se impartió fuera del fin de semana, en apoyo al “Tour infantil de ciencia” que realizó La Burbuja, Museo del Niño, en coordinación con el CIAD y otras instituciones.

 

En el transcurso de la semana, el Centro abrió sus puertas para recibir la visita de estudiantes de primaria, secundaria, preparatoria y licenciatura, quienes aprendieron sobre las distintas líneas de investigación del quehacer institucional, de voz de los propios investigadores del CIAD.

 

La SNCyT concluirá el viernes 28 de octubre con una práctica de senderismo en la que se mostrará la flora y fauna nativa de las instalaciones del CIAD en el ejido La Victoria, en Hermosillo, Sonora, a un grupo de jóvenes exploradores del grupo Scouts Hermosillo. Por último, se proyectará a los visitantes el documental “La Tierra desde el espacio, componente del clima global”.

 

EL CIAD EXTIENDE “LAZOS DE VIDA” PARA COMBATIR CÁNCER DE MAMA

 

Como parte de su misión de contribuir al bienestar de la sociedad, el Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo (CIAD) invita a mujeres hermosillenses que padezcan o hayan padecido cáncer de mama a participar en el proyecto “Lazos de vida”, el cual tiene como propósito mejorar el estado de salud de pacientes y sobrevivientes de esta enfermedad.

 

Existen estudios que señalan que una alimentación saludable y la práctica del ejercicio pueden mejorar el pronóstico del cáncer de mama en mujeres recién diagnosticadas, así como evitar la reincidencia en mujeres que han logrado vencer este padecimiento.

 

Por tal razón, quienes participen recibirán orientación sobre alimentación y ejercicio físico para adoptar un estilo de vida saludable, con la ayuda de personal capacitado del CIAD.

 

Las participantes recibirán el beneficio de monitorear su estado de salud al tener acceso a estudios clínicos completamente gratuitos en los que, de acuerdo a cada caso particular, se evaluará su composición corporal, estado nutricional e inflamatorio, perfil de lípidos, riesgo de osteoporosis, presión arterial, así como la realización de mamografías en algunos casos.

 

La Dra. Graciela Caire Juvera y el Dr. Humberto Astiazarán García, investigadores responsables del proyecto, manifestaron que esta es una oportunidad que puede cambiar muchas vidas, por lo que invitan a todos los hermosillenses a compartir esta información como una forma de solidarizarse con las mujeres que actualmente luchan contra el cáncer de mama, y recordaron que esta iniciativa continuará activa durante los próximos doce meses, por lo menos.

 

Para mayor información puede recibir atención personalizada en el teléfono (662) 289 2400 ext. 291, en el celular (662) 430 5595 o en la página de Facebook “Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo”.

 

 

 

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