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Capítulos en Libro

Martha Nydia Ballesteros. Cromo.  Recomendaciones de Ingestión de Nutrimentos para la Población Mexicana. Bases Fisiológicas, Tomo I. Editorial Médica Panamericana. Editores: Héctor Bourges, Esther Casanueva y Jorge Luis Rosado. México, D.F. Págs. 281-291. México D.F. 2005.

Grijalva Haro MI. Flúor. Recomendaciones  de ingestión de nutrimentos para la población mexicana. Bases Fisiológicas Tomo I. Editorial Médica. Editores: Héctor Bourges, Esther Casanueva y Jorge Luis Rosado. Panamericana.  2005.  Pag 317-326.

Hernández J, Ramírez H. Características de la respuesta inmune del cerdo. En. Temas selectos de inmunología veterinaria. Editado por Juan Montaño Hirose. Editorial Manual Moderno. 2005. p. 107-114. ISBN 970-729-162-1. Pag. 107-114.  

Mauro E Valencia y Alma E. Robles-Sardin.  El valor nutrimental y protector de las frutas y verduras en la dieta humana. Tecnologías de conservación de vegetales frescos cortados. Editores: Gustavo Gónzalez, Alfonso Gardea y Fabiola Cuamea. 2005.