Para continuar con las actividades del 28 aniversario, el Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo (CIAD), llevó a cabo el Seminario “Organismos Genéticamente  Modificados y su Aplicación Agroalimentaria” en el que participaron ponentes locales, nacionales e internacionales.

Consciente de que  el tema es controversial, el Dr. Ramón Pacheco Aguilar, Director General del CIAD, dio la bienvenida a los más de cien asistentes interesados en recibir la información  más recientemente trabajada por quienes estudian  la ingeniería genética   y los organismos genéticamente modificados.

Agregó que la sociedad  tiene que “recibir información para que  genere su propia opinión sobre el tema y obtener herramientas que lo ayuden a tener elementos para discutir al respecto y si es necesario hacer propuestas”.

 

La Dra. Sol Ortiz García, Directora Técnica de CIBIOGEM (Comisión Intersecretarial de Bioseguridad de los Organismos Genéticamente Modificados), abordó el tema “Bioseguridad y legislación de transgénicos: Antecedentes, aplicación y perspectivas”.

En su intervención, la Dra. Ortiz García habló de las diferencias que existen entre la siembra de  un cultivo experimental, uno piloto y uno comercial, mismos que tienen regulaciones y objetivos distintos.

Participó también el Diputado Federal Samuel, Moreno Terán, quien reiteró que el tema  de los transgénicos ha estado en la mesa de discusión en el trabajo legislativo al considerar importante que “los consumidores tenemos derecho a saber lo que consumimos”.

“Maíz criollo, más que grano y alimento” fue la ponencia que el Antropólogo Ricardo Garibay Velasco, Coordinador Ejecutivo del Programa de Conservación de Maíz Criollo de CONABIO (Comisión Nacional para el Conocimiento y Uso de la Biodiversidad).

Durante su participación, Garibay Velasco precisó que conservar este tipo de maíz es conservar también la cultura de quienes lo cultivan, conservar también los procesos ecológicos  que lo generan y aprovechar los múltiples conocimientos que se generan y lo enriquecen.

La Dra. Ana María Calderón de la Barca, investigadora titular de la Coordinación de Nutrición del CIAD,  expuso “Evaluación de la seguridad de los alimentos genéticamente modificados para la nutrición”.

“Expectativas del uso de la biotecnología en la agricultura de Sonora”, fue el tema que explicó el Dr. José Luis Martínez Carrillo del Instituto Tecnológico de Sonora (ITSON).

Finalmente la relatoría del evento estuvo a cargo de la Dra. Mayra de la Torre Martínez, investigadora titular de la Coordinación de Ciencia de los Alimentos de CIAD, para que posteriormente  el Director General del CIAD, Dr. Ramón Pacheco Aguilar, clausurar el evento.