Esta mañana se inauguró el Primer Simposium Internacional de de Infección, Nutrición y Regulación de la Respuesta Inmune, que por dos días consecutivos integrará la información que existe en relación a la Nutrición con la Salud.

El  Dr. Jesús Hernández López, investigador titular del área de Nutrición del Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo (CIAD) y organizador del evento, recalcó que se enfocarán a estudiar la capacidad que tiene la nutrición de incrementar la resistencia a las infecciones mejorando las condiciones actuales del sistema inmune.

Comentó que existen muchos estudios que evidencian que la nutrición puede mejorar la resistencia a las enfermedades del sistema inmune y el Simposium organizado por la Coordinación de Nutrición de CIAD y el Cuerpo Académico de Biología y Bioquímica y el Departamento de Ciencias Químico Biológicas de la UNISON es con el fin de que  los investigadores líderes en esas áreas  compartan sus conocimientos con los presentes.

Este Primer Simposium Internacional, dijo el Dr. Hernández, pretende principalmente unir lazos entre investigadores, profesionales y estudiantes que habrán de iniciar una nueva etapa y que seguramente surgirán más eventos que darán seguimiento a  los proyectos que de él surjan para dar seguimiento a lo que hoy empezó.

Por su parte, la Coordinadora de Nutrición, Dra. María Isabel Ortega Vélez, hizo hincapié en que este evento surgió a iniciativa de investigadores de CIAD y posteriormente se hizo realidad gracias al poyo que siempre se ha recibido por parte de la Unison.

Cabe mencionar que los expositores invitados son reconocidos investigadores a nivel internacional y nacional, quienes por dos días compartirán sus estudios y proyectos con otros investigadores, profesionales, estudiantes y público en general.

La inauguración del Simposium  estuvo a cargo del Dr. Heriberto Grijalva Monteverde, Vicerrector de la Unidad Centro de la Universidad de Sonora, quien se mostró muy satisfecho de la gran asistencia, más de 220 participantes, recordándoles principalmente a los estudiantes que “el conocimiento no se obtiene únicamente en las aulas”.