Los frijoles es el alimento que ocupa el primer lugar en el consumo de los niños sonorenses en edad escolar, reveló un estudio del Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo (CIAD).

Dicha investigación titulada “La dieta de los niños beneficiados  con el Programa  de Desayunos Escolares”  fue realizada por las maestras María  Isabel Grijalva Haro, Etna Yamillett Martínez Peña,  Thalia Yamileth Islava Lagarda del área de Nutrición de CIAD en 163 niños de 5 a 11 años de edad en etapa escolar en el municipio de Hermosillo.

En las encuestas levantadas durante el estudio  se observa un  aumento en el consumo de sodas, mientras que el consumo de frutas es poco frecuente, principalmente el de hortalizas. En cuanto al consumo de carne se observó que se consumen más sus derivados.

En el documento se recomienda que en  la niñez, sobre todo en la etapa escolar (de 5 a 11 años de edad), se haga hincapié en la importancia del desarrollo físico y psicológico de los niños, por lo tanto es básico que éstos tengan una buena alimentación.

Además el estudio abunda en que es en las  etapas preescolar y escolar cuando  se forman los hábitos alimentarios que predominan a lo largo de toda la vida de un ser humano por lo que una manera en que los padres pueden influir en la ingesta de los niños es involucrándolos en la selección, compra e ingestión de los alimentos.

Se precisa además, que si el niño  cuenta con una cultura alimentaria optará por comprar en la caseta de su escuela productos sanos, es decir,  podrá distinguir y descartar los alimentos chatarra: frituras, sodas, dulces, entre otros.

Finalmente se recomienda  evitar  el consumo elevado de grasas, y  sobre todo las bebidas gaseosas, ya que el consumo de refrescos en Sonora es cada vez mayor.