La Coordinación del Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo (CIAD), en Culiacán, realizó la ceremonia para festejar su 15 aniversario, luego de concluir el “5to Taller de Inocuidad Alimentaria y Procesamiento de Alimentos".

El Dr. Ramón Pacheco Aguilar, Director General del CIAD, viajó a esa ciudad para estar presente en la celebración en la que el Dr. Cristóbal Chaidez Quiroz, Coordinador del CIAD de Culiacán, hizo una reseña de los logros durante los años de trabajo.

Destacó que en 15 años, el CIAD Culiacán a egresado a  68 estudiantes de Maestría y tres de Doctorado. En programas de iniciación a la investigación han participado 679 estudiantes con su servicio social, tesis de licenciatura,  prácticas profesionales y residencias o veranos, además de que se han atendido a  2,610 empresas de las cuales 1,175  regresaron.

 

En una década y media dijo, en el área de investigación y desarrollo se ha logrado trabajar en 234 proyectos, destacando cinco casos de éxito: “Determinación de susceptibilidad de híbridos comerciales de tomate al moho azul del tabaco (Peronosporatabacina Adam)”, del Dr. Raymundo Saúl García Estrada, que tuvo como impacto  la liberación de la cuarentena impuesta al tomate mexicano para su exportación al Japón.

Un segundo proyecto es “Búsqueda del valor agregado del garbanzo hacia la elaboración de productos alimenticios” del cual la Dra. María Dolores Muy Rangel fue la responsable directa, teniendo como impacto la obtención de una barra nutritiva de garbanzo del que posteriormente se firmó un convenio con una empresa que elaborará barras, dándole así valor agregado a esta leguminosa.

Un tercer caso de éxito es “Explotación Agroindustrial del Piñoncillo (Jatrophacurcas L.) en Sinaloa”, del Dr. Miguel Ángel Angulo Escalante, que tuvo como impacto la contribución al mejoramiento del medio ambiente.

El cuarto  caso “Defensa del tomate sinaloense contra el brote de Salmonella Saint Paulocurrido en EUA durante los meses de Abril, Mayo y Junio de 2008”, del que  es responsable el  Dr. Cristóbal Chaidez Quiroz,  quien hizo mención que los datos  obtenidos fueron utilizados para la defensa del tomate Mexicano en las negociaciones bi‐nacionales entre EUA y México.

El quinto y último proyecto de éxito “Diseño y establecimiento del Sistema Estatal de Clima Automatizado de Sinaloa” tuvo como impacto ofrecer  información meteorológica en las zonas agrícolas, además de la implementación de un sistema estatal de información climática en tiempo real e histórico y la caracterización fenológica del gusano del fruto en tomate y elotero en maíz (Helicoverpa zea) en tres localidades cercanas a Culiacán.

Finalmente el Dr. Cristóbal Chaidez Quiroz, habló de la función que ejerce la “Planta Piloto de Procesos Biotecnológicos” y de los retos de la Coordinación del CIAD Culiacán en los próximos años a través de la investigación, el desarrollo y la innovación, sin dejar de largo el compromiso con la sociedad, la generación y transferencia de conocimiento y la generación de procesos innovadores, así como la formación de recurso humano especializado y  la permanente vinculación con todos los sectores.

 

En la ceremonia estuvieron presentes el Ing. Jorge Kondo López, Secretario de SAGyP, el  Lic. Jesús Aguilar Padilla, representante del Gobernador de Sinaloa; el Lic. Sergio Esquer Peiro, Presidente de CODESIN; Lic. Sam Sotero Gatzionis Torres, representante del Presidente Municipal, el Ing. Manuel Tarriba Urtusuástegui, presidente de CAADES y el  Ing. Efraín Reséndiz Patiño, Director de CIT Sinaloa.