El Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo (CIAD), contará con un nuevo edificio que albergará el “Programa Institucional de Innovación y Transferencia de Procesos y Productos Biotecnológicos que Promuevan la Competitividad y Aseguren la Calidad e Inocuidad Alimentarias”.

Las nuevas instalaciones corresponden a la Coordinación de Ciencias de los Alimentos (CCA), que encabeza la Dra. Elisa Miriam Valenzuela Soto, quien satisfecha comenta que este proyecto resultó aceptado como parte de la Convocatoria 2010 para el “Fortalecimiento y Consolidación de los Centros Públicos de Investigación CONACYT”.

Explicó que el proyecto  contempla la construcción de  cuatro laboratorios y un “Cepario”, ésta última área será utilizada para el almacenamiento  de hongos con la in tención de  conservarlos vivos para su estudio y utilización.

 

Los laboratorios dijo la Dra. Valenzuela Soto son: Biotecnología Industrial, que estará a cargo del Dr.  Alí Jesús  Asaff Torres; Ecotoxicología, del cual será responsable el  Dr. Martín Jara Marini; Contaminantes Metálicos,  que dirigirá la M.C, Leticia García Rico y el de Microbiología e Inmunología, que tendrá al frente a la Dra. Verónica Mata Haro.

“Todos los investigadores demandaban un espacio porque no lo  tienen y para sacar su trabajo estaban en espacios de otros colegas” mencionó la doctora.

Agregó que la idea es, en una primera etapa, construir cuatro laboratorios y posteriormente buscar recursos para ocho más hasta completar doce  en total e ir moviendo poco a poco a los investigadores a las áreas nuevas.

Incluso precisó,  se moverá la coordinación completa en unos años más, ya que el espacio con el que cuentan actualmente es reducido porque las necesidades y el personal han aumentando.