El Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo (CIAD) y el Ayuntamiento de Hermosillo, firmaron hoy el convenio que formaliza la asesoría tecnológica que recibirán 100 micro y pequeñas empresas para el mejoramiento de sus procesos productivos.

La suscripción del acuerdo estuvo a cargo del director General de CIAD, Ramón Pacheco Aguilar y del alcalde local, Ernesto Gándara Camou quien reconoció que esta institución representa un importante apoyo científico para que el sector dedicado a la manufactura de alimentos y bebidas eleve su competitividad.

Apuntó que este ramo tiene una importante participación en la actividad económica de Hermosillo, ya que actualmente el 42 por ciento de los negocios establecidos en la ciudad se dedican a la comercialización de alimentos y bebidas y generan una derrama económica de dos mil 800 millones de pesos.

Por su parte, Pacheco Aguilar indicó que CIAD es un centro de investigación del Consejo Nacional de Ciencia y Tecnología (Conacyt), comprometido con la resolución de problemas del sector productivo y lograr que los conocimientos generados se conviertan en oportunidades de negocios.

Sobre la asesoría que brindarán a diversas empresas de la ciudad, señaló que el objetivo es proporcionar orientación permanente para que las empresas mejoren sus productos y tengan la posibilidad de competir en el mercado internacional.

En tanto, el director General de la Comisión de Fomento Económico de Hermosillo, Walter José Scheleske Moreno explicó que para este proyecto se cuentan con cuatro millones de pesos, de los cuales dos son aportados por Conacyt, un millón por el Ayuntamiento local y otro más por el Gobierno del Estado.

Las empresas interesadas deberán acercarse a esta oficina y posteriormente se les canalizará a CIAD, donde los investigadores realizarán pruebas orientadas al diseño y mejoramiento de contenidos nutricionales, inocuidad, calidad, empaques, tiempo de vida en anaqueles y legislación, entre otros.

En la ceremonia también se contó con la participación del secretario del Ayuntamiento, Enrique Palafox Paz; el subdirector de Innovación Tecnológica Noroeste de Conacyt, Francisco Javier Cevallos Rojas; el secretario Administrativo de Fondos Mixtos Conacyt, Geovani Ciscomani Dávila.

Además de los presidentes del Centro Empresarial del Norte de Sonora (CENS-Coparmex), Óscar Cuéllar Rosas; de la Cámara Mexicana de la Industria de la Construcción (CMIC) Sonora, Marco Antonio Aguirre Campa; de la Cámara de la Industria de la Transformación (Canacintra) Hermosillo, Noé Munguía Gamez; de la Cámara de Comercio y Turismo Pequeño (Canacope) Wenceslao Martínez Rodríguez y de la Cámara Nacional de Comercio (Canaco), Gildardo Urquides Paz.