Estudios Sociales. Revista de Alimentación Contemporánea y Desarrollo Regional

Jimena Estefanía Gaspar-Rivera, José Alejandro Meza-Palmeros

José Alejandro Jaime-Vargas

Jéssica Geraldine Villatoro-Hernández, Monserrat Vidal-Álvarez, Ariel Vázquez-Elorza, Jessica Mariela Tolentino-Martínez, Astrid Wojtarowski-Leal

Samuel Rebollar-Rebollar, Juvencio Hernández-Martínez

Jesús Castillo-Rodríguez, Antonina Ivanova-Boncheva

María del Socorro Morales-De Casas, Marco Antonio Márquez-Linares, Eduardo Sánchez-Ortiz

Karla Alejandra Montes-Ramírez, Gladys Karina Sánchez-Juárez

Loana Careli Viramontes-Contreras, Elizabeth Acosta-Gonzaga

Samuel Mayo-Mayo, Artemio Cruz-León , Claudia Yanet Wilson-García , Joel Cervantes Herrera

María-Luisa Azpíroz

Fabiola Ramírez-Cordero, José Saturnino Mora-Flores, José Alberto García-Salazar, Esteban Valtierra-Pacheco, Omar Hernández-Mendo, Miguel Ángel Martínez-Damián

Adriana Miranda-Torres, Luis Felipe Beltrán-Morales, María del Carmen Blázquez, Marco Antonio Almendarez-Hernández, Daniel Alfredo Revollo-Fernández, Gerzaín Avilés-Polanco

Manuel Mendoza-Carranza, Amelia Isabel Paredes-Trujillo, Luciano Fischer, Armando Hernández-de la Cruz, Wendi Arévalo–Frías