En este Laboratorio se desarrollan proyectos de investigación básica en las áreas de fisiología, bioquímica y calidad de productos pesqueros, con el fin de generar información que conduzca a una mejor y mas eficiente utilización del recurso. De igual forma, se desarrollan proyectos de investigación aplicada y desarrollo tecnológico vinculados con las necesidades del sector productivo, cuyas características son el poseer un alto componente de innovación e impacto, de tal manera de coadyuven al desarrollo y diversificación del sector pesquero nacional. Se ofrecen servicios analíticos relacionados con la calidad, inocuidad y seguridad alimentaria, así como asesorías y cursos a demanda del interesado.

 

 

Investigadores Titulares:     

Dr. Ramón Pacheco Aguilar (U. de Oregon. EUA. 1989. SNI Nivel III)
Dra. Silvia Gomez Jimenez (Universidad de Hull, Reino Unido, 1998. SNI Nivel I)
Dra. Teresa Gollas Galván (CIAD.SNI Nivel I)
Dr. Juan Carlos Ramírez Suárez (U. de Kentucky, 2002, SNI nivel I)

Investigadores Asociados:     

M.C. María Elena Lugo Sánchez (CIAD, A.C.)
M.C. Guillermina García Sánchez (CIAD)
M.C. María Gisela Carvallo Ruiz (ITESM)
Dra. Celia Olivia García Sifuentes (CIAD, A.C.)
Dra. Susana María Scheuren Acevedo
Dr. Marcel Martinez Porchas

Técnicos Académicos:     

M.C. Alonso Alexis López Zavala
Q.B. Rosalva Josefina Rodriguez Córdova