Martes, Septiembre 19, 2017

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Artículos indizados en bases de datos del ISI y CONACYT
  • Abel Ceron-Garcia, González Aguilar, G.A., Vargas Arispuro, I.C., Islas Osuna, M.A., Martínez Téllez, M.A. 2011. Oligoglucans as Elicitors of an Enzymatic Antioxidant System in Zucchini Squash (Cucurbita pepo L.) Seedlings at Low Temperature. American Journal of Agricultural and Biological Sciences.(1):52-61 (INDIZADA EN ISI - Master Journal List).
  • Quintana Obregón, E.A., Plascencia Jatomea, M., Sánchez Martínez, R.F., Burgos Hernández, A., González Aguilar, G.A., Lizardi Mendoza, J., Cortez Rocha, M.O. 2011. Effect of middle-viscosity chitosan on Ramularia cercosporelloides. Crop Protection. (2011):88-90 (INDIZADA EN ISI - Master Journal List).
  • Hugo Palafox-Carlos, Ayala Zavala, J.F., González Aguilar, G.A.2011.The Role of Dietary Fiber in the Bioaccessibility and Bioavailability of Fruit and Vegetable Antioxidants. Journal of Food Science. (76):R6-R15 (INDIZADA EN ISI - JCR).F.I. 1.601.
  • L.A. De La Rosa, E. Alvarez-Parrilla, E. Moyers-Montoya, Villegas Ochoa, M.A., Ayala Zavala, J.F., Hernández López, J., González Aguilar, G.A. 2011. Mechanism for the inhibition of apple juice enzymatic browning by Palo Fierro (desert ironweed) honey extract and other natural compounds. Lebensmittel-Wissenschaft Und-Technologie-Food Science And Technology. (44):269-276 (INDIZADA EN ISI - JCR).F.I. 2.114.
  • Rodríguez Félix, A., Fortiz Hernández, J., Villegas Ochoa, M.A. 2011.Cambios en enzimas pectolíticas durante la maduración del durazno ‘Flordanprince’. Interciencia. (36):65-70 (INDIZADA EN ISI - JCR).F.I. 0.351.
  • Francisca Manzanarez-López, Soto Valdez, H., Rafael Auras, Peralta, E. 2011. Release of α-Tocopherol from Poly(lactic acid) films, and its effect on the oxidative stability of soybean oil. Journal of Food Engineering. (104):508-517 (INDIZADA EN ISI - JCR). F.I. 2.313.
  • Esqueda Valle, M.C., Gutiérrez Saldaña, A.H., Palomino, G., García Mendoza, A., Terrazas, T. 2011. Morphological characterization and variation in the total content of reducing sugars in wild populations of Agave angustifolia Haw. American Journal of Agricultural and Biological Sciences. (6):462-468 (INDIZADA EN ISI - Master Journal List).
  • Jorge Esteban De Jesús Dávila-Aviña, José Villa-Rodríguez, Cruz Valenzuela, M.R., Mariana Rodríguez-Armenta, Miguel Espino-Díaz, Ayala Zavala, J.F., Olivas Orozco, G.I., Heredia, J.B., González Aguilar, G.A. 2011. Effect of Edible Coatings, Storage Time and Maturity Stage on Overall Quality of Tomato Fruits. American Journal of Agricultural and Biological Sciences. (6):162-171 (INDIZADA EN ISI - Master Journal List).
  • M.A. Lago, A. Rodríguez Bernaldo De Quirós, R. Sendón, A. Sanches-Silva, H.S. Costa, D.I. Sánchez-Machado, J. López-Cervantes, Soto Valdez, H., G.P. Aurrekoetxea, I. Angulo, P. Paseiro Losada. 2011. Compilation of analytical methods to characterize and determine chitosan, and main applications of the polymer in food active packaging. CyTA- Journal of Food. (9):319-328 (INDIZADA EN ISI - JCR). F.I. 0.345.
  • Harris Valle, C., Esqueda Valle, M.C., Valenzuela Soto, E.M., Castellanos, A. 2011. Tolerancia a sequía y salinidad en Cucurbita pepo var. pepo asociada con hongos micorrízicos arbusculares del desierto Sonorense. Agrociencia. (45):959-970 (INDIZADA EN ISI - JCR).F.I. 0.294.
  • Esqueda Valle, M.C., Sánchez Villegas, J.A., Coronado, M.L., Gutiérrez Saldaña, A.H., Lizárraga, M., Valenzuela, R.2011.Nuevos registros de hongos gasteroides en la reserva de biosfera Sierra de Álamos – Río Cuchujaqui .Revista Mexicana de Micología.(34):17-25 (INDIZADA EN CYT).
  • Bautista Hernández, S., Herrera, T., Aguirre Acosta, E., Esqueda Valle, M.C. 2011. Contribution to the taxonomy of Bovista in Mexico. Mycotaxon. (118):317-336 (INDIZADA EN ISI - JCR).F.I. 0574.
  • Soto Valdez, H., Auras, R., Peralta, E. 2011. Fabrication of Poly(lactic acid) Films with Resveratrol and Diffusion to Ethanol. Journal of Applied Polymer Science. (121):970-978 (INDIZADA EN ISI - JCR). F.I. 1.203.
  • Ortiz-Vázquez, H., Joongmin, S., Soto Valdez, H., Auras, R. 2011. Release of Butylated Hydroxytoluene (BHT) from Poly(lactic acid) films. Polymer Testing. (30):463-471. (INDIZADA EN ISI - JCR). F.I. 2.016.
  • Joe L Arias-Moscoso, Soto Valdez, H., Maribel Plascencia-Jatomea, Reyna Luz Vidal-Quintanar, Ofelia Rouzaud-Sández, Josafat M Ezquerrz-Brauer. 2011. Composites of chitosan with acid-soluble collagen from jumbo squid (Dosidicus gigas) by-products .Polymer International. (60):924-931 (INDIZADA EN ISI - JCR). F.I. 2.137.
  • J.A. Núñez-Gastélum, D.I. Sánchez-Machado, J. López-Cervantes, P.Paseiro-Losada, R. Sendón, A.T. Sanches-Silva, H.S. Costa, G.P. Aurrekoetxea, I. Angulo, Soto Valdez, H. 2011. Evaluación físico-química de aceite pigmentado obtenido de la cabeza de camarón. Grasas y Aceites. (62):321-327 (INDIZADA EN ISI - JCR). F.I. 0.760.
  • Laura E. Gayosso-García Sancho, Elhadi M. Yahia, González Aguilar, G.A. 2011. Identification and quantification of phenols, carotenoids, and vitamin C from papaya (Carica papaya L., cv. Maradol) fruit determined by HPLC-DAD-MS/MS-ESI. Food Research International. (44):1284-1291 (INDIZADA EN ISI - JCR). F.I. 2.414.
  • Maribel Robles-Sánchez, Astiazarán García, H.F., Olga Martín-Belloso, Shela Gorinstein, Emilio Alvarez-Parrilla, Laura A. De La Rosa, Yepiz Plascencia, G.M., González Aguilar, G.A. 2011. Influence of whole and fresh-cut mango intake on plasma lipids and antioxidant capacity of healthy adults. Food Research International. (44):1386-1391 (INDIZADA EN ISI - JCR).F.I. 2.414.
  • José A. Villa Rodríguez, Molina Corral, F.J., Ayala Zavala, J.F., Olivas Orozco, G.I., González Aguilar, G.A. 2011. Effect of maturity stage on the content of fatty acids and antioxidant activity of "Hass" avocado. Food Research International. (44):1231-1237 (INDIZADA EN ISI - JCR). F.I. 2.414.
  • Mendoza Wilson, A.M., Hisila Santacruz-Ortega, Balandrán Quintana, R.R. 2011. Relationship between structure, properties, and the radical scavenging activity of morin. Journal of Molecular Structure. (995):134-141 (INDIZADA EN ISI - JCR).F .I. 1.551.
  • Ochoa Villarreal, M., Vargas Arispuro, I.C., Islas Osuna, M.A., González Aguilar, G.A., Martínez Téllez, M.A. 2011. Pectin-derived oligosaccharides increase color and anthocyanin content in Flame Seedless grapes. Journal of the Science of Food and Agriculture. (91):1928–1930 (INDIZADA EN ISI - JCR). F.I. 1.333.
  • María Elena Báez Flores, Troncoso Rojas, R., Tiznado Hernández, M.E. 2010. Respuestas Genéticas Provocadas por el Tratamiento de Isotiocianatos en los Hongos de Género Alternaria. Revista Mexicana de Fitopagología. (2):75-86 (INDIZADA EN CYT).
  • Ayala Zavala, J.F., Vega-Vega, V., Rosas-Domínguez, C., Palafox-Carlos, H., Villa-Rodríguez, J.A., Wasin-Siddiqui, Md., Dávila-Aviña, J.E., González Aguilar, G.A. 2011. Agro-industrial potential of exotic fruit by products as a source of food additives. Food Research International. (44):1866-1874 (INDIZADA EN ISI - JCR). F.I. 2.414.
  • Alejandro Bernardo Falcón-Rodríguez, Daimy Costales, Juan Carlos Cabrera, Martínez Téllez, M.A. 2011. Chitosan physico-chemical properties modulate defense responses and resistance in tabacco plants against the oomicete Phytophthora nicotianae. Pesticide Biochemistry and Physiology. (3):221-228 (INDIZADA EN ISI - JCR).F.I. 1.475.
  • Eber A. Quintana-Obregón, Maribel Plascencia-Jatomea, González Aguilar, G.A., Mario O. Cortez-Rocha. 2010. Inhibición del crecimiento de Penicillium chrysogenum por presencia de aceites de Cinnamomum zeylanicum, Allium cepa y Cymbopogon citratus. Revista Mexicana de Micología.59-62 (INDIZADA EN CYT).
  • Gaitán-Hernández, R., Esqueda Valle, M.C., Gutiérrez Saldaña, A.H., Beltrán García, M. 2011. Quantitative changes in the biochemical composition of lignocellulosic residues during the vegetative growth of Lentinula edodes. Brazilian Journal of Microbiology. (42):30-40 (INDIZADA EN ISI - JCR). F.I. 0.632.
  • Rosa Marina Arvayo-Ortiz, Esqueda Valle, M.C., Acedo Félix, E., Sánchez Villegas, J.A., Gutiérrez Saldaña, A.H. 2011. Morphological variability and races of Fusarium oxysporum f.sp. ciceris associated with chickpea (Cicer arietinum) crops. American Journal of Agricultural and Biological Sciences. (6):114-121 (INDIZADA EN ISI - Master Journal List).
  • Meza Moller, A., Esqueda Valle, M.C., Sánchez Teyer, F., Vargas Rosales, G., Gardea Béjar, A.A., Tiznado Hernández, M.E. 2011. Genetic variability in Rhizoctonia solani isolated from Vitis vinifera based on Amplified Fragment Length Polymorphism. American Journal of Agricultural and Biological Sciences.(6):317-323 (INDIZADA EN ISI - Master Journal List).
  • Salas-Marina, M.A., Silva Flores, M.A., Cervantes Badillo, M.G., Rosales Saavedra, M.T., Islas Osuna, M.A., Casas-Flores, S. 2011. The Plant Growth-Promoting Fungus Aspergillus ustus Promotes Growth and Induces Resistance Against Different Lifestyle Pathogens in Arabidopsis thaliana.Journal of Microbiology and Biotechnology. (21):686-696 (INDIZADA EN ISI - JCR). F.I. 1.224.
  • Md Wasim Siddiqui, Ivi Chakraborty, Ayala Zavala, J.F., R S Dhua2011.Advances in minimal processing of fruits and vegetables: a review. Journal of Scientific & Industrial Research.(70):823-834 (INDIZADA EN ISI - JCR).F.I. 0.514.
  • Leontowicz, H., Leontowicz, M., Jesion, I., Bielecki, W., Poovarodom, S., Vearasilp, S., González Aguilar, G.A., Robles Sánchez, M., Trakhtenberg, S., Gorinstein, S. 2011. Positive effects of durian fruit at different stages of ripening on the hearts and livers of rats fed diets high in cholesterol . Eusopean Journal of Integrative Medicine. (3):e169-e181 (INDIZADA EN ISI - JCR). F.I. 1.200.
  • Mendoza Wilson, A.M., Santacruz Ortega, H., Balandrán Quintana, R.R. 2011. Spectroscopic and computational study of the major oxidation products formed during the reaction of two quercetin conformers with a free radical. Spectrochimica Acta Part A: Molecular and Biomolecular Spectroscopy. (81):481-488 (INDIZADA EN ISI - JCR). F.I. 1.770.
  • Báez Flores, M.E., Troncoso Rojas, R., Islas Osuna, M.A., Rivera Domínguez, M., Pryor, B., Tiznado Hernández, M.E. 2011. Differentially expressed cDNAs in Alternaria alternata treated with 2-propenyl isothiocyanate.Microbiological Research. (166):566-577 (INDIZADA EN ISI - JCR). F.I. 1.958.


Artículos indizados en bases de datos diferentes a ISI y CONACYT


  • Mercado Ruiz, J., Martínez Téllez, M.A. 2010. Características sensoriales de la calabaza zucchini (Cucurbita Pepo L.) envasada individualmente y conservada en refrigeración. Biotecnia.(12):29-39. (Latindex y Periodica).
  • Vásquez Lara, F., Benjamín Ramírez-Wong, Francisco Javier Cinco-Moroyoqui. 2010. Cambios de solubilidad de las proteínas de maíz durante el proceso de elaboración de la tortilla a diferentes tiempos de cocimiento. Biotecnia. (XII):40-48. (Latindex y Periodica).
  • Castro Valencia, R., García Robles, J.M., Mercado Ruiz, J., Báez Sañudo, R. 2011. 1-metilciclopropeno (1-MCP): efecto sobre la deshidratación del raquis y calidad en uva de mesa (Vitis vinifera L.).Revista Iberoamericana de Tecnología Postcosecha. (12):80. (Latindex).
  • Cruz-García, L.A., Campaña-Acosta, C., Viramontes-Serralde, E., Báez Sañudo, R. 2010. Una herramienta de comparación de las métricas del tomate y el sistema de gestión SQF 1000, para la producción en invernadero en México. Revista Iberoamericana de Tecnología Postcosecha. (2):113-121. (Latindex).
  • Isabel O. Caamal-Herrera, Fabiola E. Pereira-Pacheco, Madera Santana, T.J. 2011. Caracterización óptica y mecánica de películas comestibles a base de mezclas binarias de almidones de Phaseolus lunatus, Manihot esculeta y Zea mays. Revista Iberoamericana de Tecnología Postcosecha. (12):101-109. (Latindex).
  • Islas Rubio, A.R., Chávez Quiroz, A.R., Vásquez Lara, F., Silva Espinoza, B.A., Granados Nevárez, M.C., González Ríos, H., Camacho Casas, M. 2011. Effect of split applications of urea on protein size distribution, physical dough properties, and baking performance of five experimental bread wheat lines. Agricultural Sciences. (2):181-190.(The Library Congress, CAS, Google Scholar, CABI, CSP, CAB abstracts, Global Health, Gale, DOAJ, ProQuest).


Capítulos de libros


  • Ayala Zavala, J.F., González Aguilar, G.A. 2011. Use of additives to preserve the cuality of fresh-cut fruits and vegetables.231-254. Advances in Fresh-Cut fruits and Vegetables Processing. Martín-Belloso Olga, Soliva-Fortuny Robert (ed). CRC Press Taylor &Francis Group. Boca Raton, FL.ISBN:978-1-4200-7121
  • Islas Osuna, M.A., Tiznado Hernández, M.E. 2011. Biotechnology and molecular biology of tropical and subtropical fruits. 584. Postharvest biology and technology of tropical and subtropical fruits: Volume 1: Fundamental issues.Elhadi M Yahia (ed). Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition No. 206.Cambridge, UK.ISBN:184569 733 2
  • Yahia, E.M., Ornelas Paz, J.J., González Aguilar, G.A. 2011. Chapter 2.- Nutritional and health-promoting properties of tropical and subtropical fruits .21-78. Postharvest biology and technology of tropical and subtropical fruits. Elhadi Yahia Kazuz (ed). Woodhead Publishing. Cambridge, UK.ISBN:978-0-85709-090-4
  • González Aguilar, G.A., Kader, A.A., Brencht, J.K., Toivonene, P.M.A. 2011. Chapter 10.- Fresh-cut tropical and subtropical fruit products.381-418. Postharvest biology and technology of tropical and subtropical fruits. Elhadi Yahia Kazuz (ed). Woodhead Publishing. Cambridge, UK.ISBN:978-0-85709-090-4
  • González Aguilar, G.A., Ayala Zavala, J.F., Alvarez-Parrilla, E., De La Rosa, L., Olivas Orozco, G.I., Heredia, J.B., Muy Rangel, M.D. 2011. Chapter 18.- Natural antimicrobial compounds to preserve quality and assure safety of fresh horticultural produce. 277-291.Natural Antimicrobial in Food Safety and Quality. Rai, M. and Chikindas, M.L. (eds). CABI International. Oxfordshire, UK.ISBN: 9781845937690


Artículos arbitrados

  • García Rodrigo, J., De La Rosa, L.A., Herrera Duenez, B., González Barrios, A.G., López Díaz, J.A., González Aguilar, G.A., Ruíz Cruz, S., Alvarez Parrilla, E. 2011. Cuantificación de polifenoles y capacidad antioxidante en duraznos comercializados en Ciudad Juárez, México. Tecnociencia Chihuahua. (V):67-75.

Artículo memoria de evento colectivo

  • Montoya Ballesteros, L.C., García Pérez, T.G., Martínez Núñez, Y.Y., Robles Ozuna, L.E. 2010. Evaluación de la calidad de productos confitados de nuez (carya illinoensis). XI Simposio Internacional de Nogal Pecanero. Septiembre 9, 10 2010.150
  • Montoya Ballesteros, L.C., Geldi Merary Ayala Chávez, Martínez Núñez, Y.Y., Robles Ozuna, L.E. 2010. Efecto del escaldado sobre la actividad de lipoxigenasa y los acidos grasos libres en nuez pecanera. XI Simposio Internacional de Nogal Pecanero. Septiembre 9, 10 2010.142
  • Madera Santana, T.J., Rodríguez Chaires, M., Rascón Chu, A., Azamar Barrios, J.A., Avena Bustillos, R.J. 2011. Producción de nanobiopartículas de almidón de garbanzo (Cicer arietinum L.) por precipitación. Encuentro Internacional Interdisciplinario en Nanociencia y Nanotecnología-NanoMex 11. Noviembre 9, 2011.82-84
  • Ulín-Montejo, F., Salinas-Hernández, R.M., González-Aguilar, G.A. 2010. Estimación de vida útil mediante análisis de datos censurados y pruebas de vida acelerada. XXIV Foro Nacional de Estadística. Septiembre de 2010.149-155
  • Martínez López, A.L., Rascón Chu, A., Sánchez Villegas, J.A., Carvajal Millán, E., Romo Chacón, A. 2011.Alternative Processing of Maize Industrial Coproduct for Laccase Production by Trametes spp. and Armillaria mellea. Simposium Internacional sobre Tecnologías Convencionales y Alternativas en el Procesamiento de Maíz. 3-5 agosto, 2011.99-107

Artículos de divulgación

  • Esqueda Valle, M.C., Gutiérrez Saldaña, A.H. 2011. Biotecnología para el fortalecimiento de la producción de espárrago en Sonora. Revista Reconversión.
  • Manzanarez-López, F., Peralta, E., Soto Valdez, H. 2011. Material antioxidante a base de ácido poliláctico (PLA) y su potencial para utilizarse como envase activo. TodoEmpaque. (2):25-35.
  • Petit-Jiménez, D., Terán, Y., Rojas, B., Salinas-Hernández, R., García-Robles, J., Báez-Sañudo, R., Báez Sañudo, R. 2011. Manejo Post Cosecha en Papayas: Efecto de las ceras comestibles sobre la calidad en frutos de papaya. El Jornalero. 30-34.