Sábado, Octubre 01, 2016
   
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maricarmen

María del Carmen Hernández Moreno
mar@ ciad.mx
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Socióloga rural por la UNAM con doctorado en Ciencias Sociales por la Universidad Autónoma de Sinaloa.   

Investigadora titular del Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo, A.C., adscrita al Departamento Estudios Sociales del Sistema Alimentario de la Coordinación de Desarrollo Regional.

Sistema Nacional de Investigadores: nivel II

Miembro de la Academia Mexicana de la Ciencia

Líneas de investigación: Dimensión espacial de la globalización y la vulnerabilidad alimentaria

Área de interés: desarrollo rural e innovación social para la producción inocua y sustentable de alimentos artesanales.

 

Proyecto de investigación actual:

2014-2017: Análisis espacio-temporal de la vulnerabilidad del paisaje utilizando
percepción remota y métodos espaciales: Un estudio interdisciplinario y multiescalar en cuatro regiones del país, financiamiento INEGI-CONACYT

 

PROYECTOS DE INVESTIGACIÓN CONCLUIDOS

  • 1989-1991: Intermediarismo en la exportación de becerros: una red de flujos de productos, insumos y relaciones sociales.
  • 1993-1995: Cambio estructural y su impacto en la avicultura sonorense
  • 1995-1999: Crisis avícola en Sonora. El fin de un paradigma
  • 2000-2003: Desarrollo regional y grupos empresariales en Sonora (CONACYT)
  • 1999-2002: Porcicultura sonorense y su inserción en el mercado internacional (FAO AC00163)
  • 2000-2002: Estrategias competitivas de los empresarios del noroeste de México ante la globalización económica (1990-2000) (SIMAC)
  • 2005-2006: Programa Especial Concurrente para el Desarrollo Rural Sustentable en Sonora (SAGARPA).
  • 2008-2009: Proyecto de Ley para el Desarrollo Rural Sustentable del Estado de Sonora (Congreso del estado de Sonora)
  • 2009-2009: Estudio de la Situación de las Mujeres Migrantes en Sonora desde un Enfoque de Género (ISM-INM).
  • 2009-2009: Modelo de intervención para la transversalización de la perspectiva de género en las dependencias que desarrollan programas sobre mujeres migrantes (ISM-INM).
  • 2013-2013: Integración de una Red de Innovación para la producción inocua y sustentable de quesos artesanales en los DDR 142-Ures y 145-Mazatán (SAGARPA-Delegación Sonora)
  • 2013-2014: Construcción de ciudadanía: sistematización de la experiencia de la Federación Estatal de Sociedades de Solidaridad Social Cobanaras (Secretaría de Seguridad Pública del estado de Sonora y Federación Estatal de Sociedades de Solidaridad Social Cobanaras)
  • 2013: Modelo comunitario de innovación para la producción inocua y sustentable de alimentos artesanales (primera parte) Financiamiento CONACYT
  • 2012-2015: Laboratorio de innovación para la producción inocua y sustentable de alimentos en comunidades rurales. Etapa I. Modelo comunitario para la producción inocua y sustentable de quesos artesanales en Sonora, financiado por CONACYT/SAGARPA

Publicaciones

Libros:

  • Hernández, M. C., 2001. Crisis Avícola en Sonora. El fin de un paradigma, una coedición de Plaza y Valdés, UAS y CIAD, A.C., México, D.F., ISBN: 968-856-958-5, pp. 355

Libros (compilador o editor):

  • Cavallotti, B., M. C. Hernández, R. Reyes (comp.) 2005.  Ganadería, Sustentabilidad y Desarrollo Rural, Ed. Universidad Autónoma de Chapingo, 311 pp. ISBN: 968-02-0193-7
  • Hernández, M. C. y C. Maya, (coords),2005. Tomo 2: “Nueva Ruralidad, Viejos Problemas. ISBN 970-682-225-9. En: Yolanda Massieu Trigo, Michelle Chauvet Sánchez y Rodolfo García Zamora (Coords. Generales) del libro “Los Actores Sociales frente al Desarrollo Rural”, AMER, CONACYT, PRAXIS, Eds.
  • Cavalotti, B., Hermández M. M.C. (comp.), 2006. Ganadería, Desarrollo Sustentable y Combate a la Pobreza: los grandes retos. CIAD, CHAPINGO, CIESTAAM, ALASRU, 239 pp.
  • Cerutti M., M.C. Hernández y C. Marichal (editor) 2010. Grandes empresas y grupos empresariales en México en el siglo XX, editorial Plaza y Valdés, Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo, A.C., México, pp. 284. ISBN: 978-607-402-227-8
  • Maya C. y M. C. Hernández  (editor) 2010. Globalización y sistemas agroalimentarios, Editorial Juan Pablos, Asociación Mexicana de Estudios Rurales, Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo, A.C. y Universidad Autónoma de Sinaloa, 512 pp. ISBN: 978-607-7700-85-2
  • Hernández, M.C. y J. M. Meléndez (editoras) 2012. Alimentación contemporánea: un paradigma en crisis y respuestas alternativas, AM editores, México, 278 pp. ISBN978-607-437-193-2
  • Hernández, M.C., Ramírez, C. y Menéndez, C. (editores) 2015. Territorio y gestión del desarrollo. Epistemologías y experiencias, Plaza y Valdés, México, 343 pp. ISBN 978 607 402 856 0

Artículos seleccionados:

  • Hernández, M.C. y E. Camou H. 1993. “El intermediarismo en la exportación de becerros una red de flujos de productos recursos y relaciones sociales” en Revista De Ciencias Sociales, Vol. IV, núm. 8, UniSon, CIAD, El Colegio de Sonora, Hermosillo, Sonora, p-196p. 165.
  • Hernández, M.C. y E. Camou H. 1994. “Especialización familiar en la cría y venta de becerros el caso de la sierra sonorense”, en coautoría con Camou H., Ernesto y Pérez L., Emma P. en Economía. Teoría Y Práctica, Nueva Época, núm. 2, U.A.M., pp.97-104, México, D.F., enero.
  • Hernández, M.C. 1999. “Reflexiones Metodológicas en torno a un Problema de Investigación: La Crisis Avícola Sonorense” en Revista de Estudios Sociales, Vol. IX, No.18, CIAD, UNISON, El Colegio de Sonora, Hermosillo, pp. 77-111, julio-diciembre.
  • Hernández, M.C. 2000. “Los Porcicultores Sonorenses frente al Mercado Mundial. Los saldos preliminares de la globalización” in Cuadernos de Ciência y Tecnologia v 17, n3, Ministerio da Agricultura  e do Abastecimiento, EMBRAPA, pp. 109-124, Brasilia.
  • Hernández, M.C. y A. Ulloa, 2000. “Intermediarismo ¿Un mal necesario?: Las paradojas de la integración de los productores rurales al mercado internacional de bovinos” en Estudios Agrarios, No. 14, Revista de la Procuraduría Agraria, México, D.F., pp.61-80,
  • Hernández, M.C. y C. Maya, 2002 “Globalization and Pork Raising in México: The Challenges of Integration to the World Market” in International Journal of Sociology of Agriculture and Food, Volume 10, Number 2, Florida Atlantic University, USA; University of Queensland, Australia, Griffith University, Australia.
  • Vázquez, M.A. y M. C. Hernández, 2008. “Industrialización sonorense. Itinerario de un  proyecto inconcluso” en revista Estudios Sociales, del Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo, A.C., Vol. XVI, núm. 31, Hermosillo, Sonora, pp. 205-235.
  • Soto, A.C., M. A. Vázquez y M. C. Hernández, 2008. “Impacto subregional del TLCAN. Sonora en el contexto de la Frontera Norte” Revista Frontera Norte, Volumen 20, núm. 40, del Colegio de la Frontera Norte, pp. 103-123.
  • Soto, A., L. Huesca y M.C. Hernández, 2008. “El modelo de crecimiento de la frontera norte de México a partir del TLCAN”, en Revista Análisis Económico, No. 52, Vol. XXIII, ISSN 0185-3937, pp. 7-30.
  • Hernández, M.C. y M.A. Vázquez, 2009. “Industrias Bachoco: estrategias de localización y competitividad ante el nuevo escenario avícola”, Revista Región y Sociedad, Vol. XXI, núm. 46, septiembre-diciembre, ISSN 1870-3925, pp.
  • Andablo, A. y M.C. Hernández, 2010. “Oferta institucional y marginación social. Experiencias de un grupo de bordadoras en Tesopaco, Sonora” en Revista Estudios Sociales, Vol. XVII,  pp. 127-148.
  • Hernández, M.C. y A. Villaseñor, 2014. “La calidad en el sistema agroalimentario globalizado en Revista Mexicana de Sociología, Vol. 76, núm. 4, pp. 557-582, ISSN
  • Andablo, A., Hernández, M. C., Catalán C. 2015. “Gobernanza e integración de familias rurales a cadenas pecuarias: el caso del ejido Cobachi, Sonora" en  Economía Teoría y Práctica, Nueva Época, número 42, enero-junio, pp. 105-135

Reseñas seleccionadas:

  • Hernández, M.C. 1994. “Sociedad, economía y cultura alimentaria” (reseña), en Estudios Sociales, Vol. V, núm. 9, Pp. 237-243, enero-junio.
  • Hernández M.C., 2004. “Pobreza y espacio rural” ¿Binomio indisoluble? En Revista Estudios Sociales, volumen XII, núm. 24, Hermosillo, Sonora, pp. 175-179.
  • Hernández M.C., 2009. “Nanotecnologías y su implicaciones económicas y ambientales” (introducción al dossier sobre nanotecnologías coordinado por la autora), en Revista Estudios Sociales, Vol. XVII, núm. 34, julio-diciembre, Hermosillo, Sonora, México,  pp. 181-183.
  • Hernández, M.C. 2012. "Lutisuc, sociedad y desarrollo indígena", reseña de la obra "Bordando una identidad" en Cuando el Río Suena, revista de divulgación del Instituto Sonorense de Cultura, Coordinación de Culturas Populares e Indígenas de Sonora, enero-marzo, pp. 15-18

Artículos de divulgación seleccionados:

  • Hernández, M.C., 1994. “La industria avícola en Sonora” en Gesta, Revista del Instituto Tecnológico de Monterrey, año 1, agosto.
  • Hernández, M.C., 2006. “Estado vrs. Mercado. Cambios en la política económica y su impacto en la industria avícola mexicana (1982-2004)” en Revista Reconversión.
  • Hernández, M.C., 2008. Nanotecnologías e implicaciones en la producción de alimentos, entrevista publicada en la Revista: IHU On-Line (www.unisinos.br/ihu) publicada por la Universidade do Vale do Rio dos Sinos (Unisinos), São Leopoldo, Sur de Brasil, pp. 36-37.
  • Hernández, M.C. y A. Andablo 2009. “Globalización, crisis alimentaria y la emergencia de modelos alternativos” en Memorias del VII Congreso Nacional de la Asociación Mexicana de Estudios Rurales (AMER), El campo mexicano sin fronteras. Problemas comunes, alternativas compartidas, San Cristóbal de las Casas Chiapas.                         

Capítulos en libro:

  • Hernández M.C. y E. Camou H., 1994. “Los criadores de becerros frente al mercado de exportación. El caso de los pequeños ganaderos de la sierra sonorense”. En Rancheros y Sociedad Rancheras, Barragán López, et. al. (coord.) CEMCA, El colegio de Michoacán, OSTROM, Pp. 251-272, México.
  • Hernández M.C., 1996. “Avicultura sonorense: un gigante con pies de barro” en Nuevos procesos rurales en Nuevos Procesos Rurales en México. Teorías, estudios de caso y perspectivas, Cartón de Grammont (coord.), H., I.I.S., U.N.A.M. Pp. 323-349
  • Hernández, M.C., 1996 “El Intermediarismo en la exportación de becerros: entre el coyotaje y la división social del trabajo” en 400 años de ganadería en Sonora, Sociedad Sonorense de Historia y Gobierno del Estado de Sonora, Hermosillo, Sonora.
  • Hernández, M.C., A. I. Ochoa y A. Ulloa, 1998. “TLC y el tema de los desplazamientos Socioeconómicos” en TLC y Agricultura, ¿Funciona el Experimento? R. Schwentesius y M. Gómez-Cruz (coord.), CIESTAAM, TAMRC, CONACYT, CIBER  pp. 317-344.
  • Hernández, M.C., 1998. “Algunas consideraciones en torno a la porcicultura sonorense” en La modernización Contradictoria, desarrollo humano, salud y ambiente en México, (comp.) Ma. Del Refugio Palacios, Rosario Román y José Ángel Vera, pp. 183-196.
  • Hernández M.C., 2000. “Porcicultores sonorenses y estrategias competitivas. Los claroscuros de la integración internacional” en La Ganadería en México: Globalización, Políticas, Regiones y Transferencia de Tecnología, Cavalloti B. y Palacios Víctor, Universidad Autónoma de Chapingo, CIESTAAM y SEP-CONACYT,  pp. 117-130.
  • Hernández M. C. y A. Andablo, 2007. “La industria avícola mexicana a más de una década de la aplicación de las políticas de ajuste y de la apertura comercial”  en Calva, José Luis (Coord.) Agenda Nacional para el Desarrollo 2006-2020: Desarrollo Agropecuario, Forestal y Pesquero, Volumen 9, UNAM y Editorial, Taurus, pp. 308-332, ISBN: 970-32-3541
  • Hernández M.C., A. Ulloa y A. Andablo, 2008. “Cambios en el sistema agroalimentario y reestructuración ganadera. Los retos para las empresas y los campesinos que participan en la industria de la carne de res” en B. Cavalotti, B. Ramírez y C. Marcof (Comp.) Ganadería y desarrollo rural en tiempos de crisis”, Universidad Autónoma de Chapingo, CEDRESSA, Cámara de Diputados, Colegio Posgraduados, campus Puebla, pp. 197-215. ISBN: 968-839-335-5
  • Hernández M.C., A., Andablo y A. Ulloa, 2008. “Seguridad alimentaria y promoción de la avicultura rural” en A. Ramírez-Cuéllar, B. Ramírez, B. Cavalotti, Carlos Marcof y A. Cesín, Reserva estratégica de alimentos: una alternativa para el desarrollo del campo mexicano y la soberanía alimentaria”, CEDERSSA, SAGARPA, Universidad Autónoma de Chapingo, Cámara de Diputados LX Legislatura, Texcoco, pp. 169-180. ISBN: 968-839428-9.
  • Andablo, A. y M.C. Hernández, 2009. “Lechería familiar en Sonora. Diversidad regional y estrategias de subsistencia de unidades de producción campesinas”, en A. Cesín, F. Cervantes, A. Álvares (coord.), La lechería familiar en México, Ed. Miguel Ángel Porrúa, Col. Las Ciencias Sociales, México, ISBN 978-607-401-106-7 pp. 31-70.
  • Hernández, M.C. y M.A. Vázquez, 2010. “Industrias Bachoco, A.C., principal firma avícola mexicana. Sus estrategias de localización” en M. Cerutti, M.C. Hernández y C. Marichal, Grandes empresas y grupos empresariales en el siglo XX, editorial Plaza y Valdés y Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo, México,pp. 31-68, ISBN: 978-607-402-227-8
  • Hernández, M.C., A. Andablo y A. Ulloa, 2010. “Estrategias competitivas en el mercado avícola mundial y sus repercusiones para las empresas mexicanas: el caso de Industrias Bachoco” en C. Maya y M.C. Hernández, Globalización y sistemas agroalimentarios, Editorial Juan Pablos, Asociación Mexicana de Estudios Rurales, Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo, A.C. y Universidad Autónoma de Sinaloa, pp. 323-345, ISBN: 978-607-7700-85-2
  • Maya, C. y M.C. Hernández, 2010. “Introducción” en C. Maya y M.C. Hernández, Globalización y sistemas agroalimentarios, Editorial Juan Pablos, Asociación Mexicana de Estudios Rurales, Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo, A.C. y Universidad Autónoma de Sinaloa, pp. 15-40, ISBN: 978-607-7700-85-2
  • Hernández, M. C., A. Andablo y A. Ulloa, 2011. "Evaluación y perspectivas de las estrategias de integración de la agricultura familiar a las cadenas pecuarias en Sonora" en La ganadería ante el agotamiento de los paradigmas dominantes Vol 1., B. A. Cavallotti, B. Ramírez, F. E. Martínez, C. F. Marcof y A. C. Vargas, Coord. Universidad Autónoma de Chapingo, COLPOS, COECYT Michoacán, ICAR, mayo de 2011. ISBN: 978-968-839-586-8
  • Andablo  A. C. y M. C. Hernández, 2011. "Elementos para la constitución de un SIAL  lácteo en Sonora. La quesería artesanal en el ejido Cobachi" en De la leche al queso. Queserías rurales en América Latina, F. Boucher y V. Brun (coord.), Miguel Ángel Porrúa, IICA,  CIRAD. ISBN: 978-607-401-502-7, México, D.F., pp. 237-268.
  • Hernández, M. C., A. Andablo y A. Ulloa, 2012. “Los retos de la avicultura mexicana frente a la crisis del modelo agroalimentario contemporáneo” en J.L. Calva (coord.), Políticas agropecuarias, forestales y pesqueras, Colección Análisis Estratégico para el Desarrollo, Editorial Porrúa-UNAM.
  • Hernández, M. C., 2012. “Introducción” en M.C. Hernández y J.M. Meléndez (ed.), Alimentación contemporánea: un paradigma en crisis y respuestas alternativas, AM editores, México, pp. 11-30, ISBN978-607-437-193-2
  • Hernández, M. C., A. Andablo y A. Ulloa, 2012. “Agricultura familiar sustentable y seguridad alimentaria. ¿Una salida viable a la crisis alimentaria?” en M.C. Hernández y J.M. Meléndez (ed.), Alimentación contemporánea: un paradigma en crisis y respuestas alternativas, AM editores, México, pp. 251-278, ISBN978-607-437-193-2
  • Cabanillas, R., M.C. Hernández, A. Andablo, 2012. “Energías renovables, producción de alimentos y desarrollo rural: el caso de las comunidades de Huépari y Pueblo Viejo en Sonora, en M.C. Hernández y J.M. Meléndez (ed.), Alimentación contemporánea: un paradigma en crisis y respuestas alternativas, AM editores, México, pp. 177-198, ISBN978-607-437-193-2
  • Hernández, M.C. y J.L. Ochoa, 2012. "Dinámicas colectivas en una región quesera de Sonora. Análisis desde la perspectiva de los Sistemas Agroalimentarios Localizados" en Ganadería y alimentación: alternativas frente a la crisis ambiental y el cambio social, B. Cavallotti, A. Cesín, B. Ramírez, C. Marcof (Coord), CONACYT, SAGARPA, UACH, Colegio Posgraduados, UNAM, UAEM, pp. 131-145, ISBN: 978-607-705-080-0
  • Hernández, M.C., 2012. "Elementos para la activación de una cadena láctea en los DDR 142-Ures y 145-Mazatán. Una propuesta bajo la perspectiva alimentaria localizada, en Extensionismo y gestión territorial del desarrollo para el desarrollo rural. Construyendo país desde el territorio, Caracuda, A., J. Delgadillo, J.M. Fernández, C. Menéndez, H. Robles y R. Zavala, Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA) e INCA-Rural, México, pp. 60-92, ISBN: 978-92-9248-441-5
  • Hernández, M.C. 2013. “Políticas públicas en Sonora y desarrollo territorial rural. Análisis del impacto del PEC en el DDR. 145 Mazatán”,  en A. Caracuda y R. Gómez del Campo,  Análisis de Casos de Gestión Territorial y de Capacidades para el Desarrollo Territorial en México. Construyendo país desde el territorio. Ed. IICA, INCA Rural, SAGARPA y PROTERRITORIOS. México. Pp. 88-117, ISBN:
  • Hernández, M.C., 2015. “Introducción” en Hernández, M.C., Ramírez, C. y Menéndez, C. (editores) Territorio y gestión del desarrollo. Epistemologías y experiencias, Plaza y Valdés, México, pp 11-22, ISBN 978 607 402 856 0
  • Hernández M. C., A. A. Ulloa y A. C. Andablo. 2016. Pobreza alimentaria y bienestar animal, los retos para la avicultura mexicana, en Martínez-Carrera, D. & J. Ramírez Juárez (Eds.) Ciencia, Tecnología e Innovación en el Sistema Agroalimentario de México. Biblioteca Básica de Agricultura, IICA, Academia Mexicana de Ciencias, México, D.F. (en prensa)
  • Hernández, M.C., Andablo, A., Ochoa, J.L. 2016. “Multifuncionalidad y gobernanza en la región centro de Sonora, en Cavallotti, B. Globalización, seguridad alimentaria y ganadería familiar, editorial Juan Pablos, México, (en prensa)

FORMACIÓN DE RECURSOS HUMANOS:

  • 2001-2007: Coordinadora de la subsede Sonora del programa interinstitucional de Doctorado en Ciencias Sociales Universidad Autónoma de Sinaloa, Universidad Autónoma de Baja California, Universidad de Sonora, Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo, A.C.
  • 2002-2003 Fundadora y responsable del Programa de Maestría en Desarrollo Regional, CIAD, A.C.
  • Docencia: 2002- docente de la maestría en Desarrollo Regional y del Doctorado en Ciencias del Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo, A.C.
  • Dirección de tesis (terminadas y en proceso): Doctorado, 5; maestría, 5; licenciatura, 2. Participación en comités de tesis doctoral, 8; tesis de maestría, 4.