Análisis

• Bacillus cereus
• Cuenta de Mesófilos aerobios
• Cuenta de Mesófilos anaerobios
• Coliformes totales (NMP)
• Coliformes fecales (NMP)
• Escherichia coli genérica(NMP)
• Escherichia coli O157:H7
• Cuenta de hongos y levaduras
• Salmonella spp. (identificación bioquímica y serología)
• Shigella sp
• Staphylococcus aureus (coagulasa positiva)
• Hongos (género por microcultivo)
• Vibrio cholerae
• Cuenta de termófilos totales aerobios
• Cuenta de termófilos totales anaerobios
• Clostridium perfringes
• Clostridium botulinum
• Cuenta de psicrófilos totales aerobios
• Cuenta de psicrófilos totales anaerobios
• Antibiograma (sensibilidad a antibióticos)
• Muestreo bacteriológico de manos
• Muestreo bacteriológico de ambiente
• Muestreo bacteriológico de superficie
• Listeria spp
• Listeria monocytogenes