El diseño de dispositivos tecnológicos que permitan a las familias rurales obtener una producción diversificada, sustentable e inocua de alimentos, se realizará en el Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo (CIAD), con la aprobación de 25 millones de pesos del Congreso de la Unión.

La Dra. María del Carmen Hernández, investigadora de la Coordinación de Desarrollo Regional y responsable de este proyecto, explicó que el recurso fue asignado directamente de la Comisión de Agricultura y Ganadería del Congreso de la Unión para apoyar la propuesta denominada “Laboratorio de innovación tecnológica para la producción inocua y sustentable de alimentos en comunidades rurales”.

El objetivo explicó, es desarrollar la infraestructura física y humana necesaria para acompañar a las familias rurales en el diseño de soluciones integrales a sus problemas productivos, alimentarios y de deterioro de sus recursos naturales. El proyecto está dirigido específicamente a  productores de pequeña y mediana escala, con la intención mejorar su nutrición e ingresos a través de una producción local, sustentable e inocua de alimentos. También se persigue mejorar su posicionamiento en los mercados y en las cadenas productivas, de manera que cuenten con las oportunidades para mantenerse   en sus lugares de origen.

“Sonora ha perdido el 25 por ciento de su población rural en 25 años y la idea es que a  través de estas prácticas sanitarias  y libres de contaminantes, se logre un desarrollo económico en esas regiones y evitar que la gente siga emigrando a las ciudades o las áreas urbanas, que se queden en su región y que generen riqueza” dijo.